Ilhéus sedia simpósio de chocolate

Nesta segunda-feira, 11, a partir das 9 horas, o Auditório da Faculdade de Ilhéus sedia o I Simpósio Brasileiro de Cacau & Chocolate. O evento é promovido pela Rede Cacau de Comunicação-TVCacau e o site Cacau e Chocolate, com a coordenação de Ney Marçal, Caliana Mesquita e Daniel Thame.

Entre os objetivos estão debater ações que promovam mudanças positivas para os produtores de cacau e chocolate, definir uma pauta propositiva dos problemas com proposições de soluções reais para o mercado, mecanismos para que o Cabruca se torne produtivo e valorizado, além de programas de sustentabilidade.

A proposta do evento inclui ainda a análise da produção de chocolates Tree e Bean to Bar, sua lucratividade, e o reconhecimento do sul da Bahia como centro produtor de cacau de qualidade e chocolate de origem, além de fortalecer o turismo ecológico, cultural e de negócios como propulsor da economia

O evento será aberto com exibição do vídeo do 1º Ano da TVCacau, show musical com Marcelo Ganem e apresentação do Movimento Cacau Brasil, com Caliana Mesquita. Às 10 horas haverá debate sobre Chocolates Tree to Bar e Bean to Bar com Henrique Almeida (Sagarana) e Leilane Benevides (Benevides Chocolates).

Às 11h tem palestra sobre Melhoria da Qualidade do Cacau e Produção de Chocolate na Agricultura Familiar, com Jeandro Ribeiro, Secretário de Desenvolvimento Rural. Às 13h, a mesa redonda Marketing Territorial, Turismo de Negócios, com Gerson Marques (Fazenda Yrerê), Anna Lívia Ribeiro e Vilomar Simões (Via Destinos).

Às 15h, a mesa redonda é sobre Soluções para a Cacauicultura Através do Comércio Eletrônico de Cacau, Armazéns Gerais e Politicas Públicas de Indicação Geográfica-IG, com Orlantildes Pereira (Coopercabruca/Leilão Cacau), Silvano Pinheiro (Armazéns Gerais) e Cristiano Santana (IG Cacau Sul da Bahia).

Depois haverá a apresentação do Curso de Graduação e Pós Graduação de Cacau e Chocolate, com Joaquim Lino, diretor da Faculdade de Ilhéus; o lançamento virtual do livro de Manfred Muller e debate sobre Manejo da Cabruca e Compensação Ambiental, com Dan Lobão (Ceplac) e Herman Rehem (Inema – Sema).

A última parte terá às 17 horas, a palestra "Cacau 500 - Alta Produtividade", com Ivan Costa (Consultor), seguida da entrega do Prêmio Cabrucalidade, por Ney Marçal. As inscrições podem ser feitas através do link www.races.com.br/sbcc e o evento também será transmitido online.

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